Eva & Sébastien Dupraz-Muller - Cave des Chevalières à Soral - Genève - artisans du vin

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La Cave des Chevalières - Eva et Sébastien Dupraz-Muller

Chez Eva et Sébastien Dupraz-Muller, chaque cépage, chaque terroir a son histoire à raconter, de manière libre et pleine.

Leur travail de vigneron-encaveur est inspiré par le respect des traditions familiales et viticoles de la région. Fondé en 1930, le domaine est transmis depuis trois générations et se situe au coeur de Soral, petit village de la Champagne genevoise. Les parcelles du vignoble patrimonial s'étendent sur plus de 11 hectares, répartis dans quatre communes: Soral, Laconnex, Lully et Sézenove. Leurs terroirs, tous différents les uns des autres, permettent la culture de 19 variétés de cépages, des plus classiques, tradition oblige, à ceux plus récemment introduits à Genève. Les crus proposés par la Cave des Chevalières sont non seulement le produit de cette riche et belle diversité de la terre, mais aussi celui du travail d'un oenologue passionné par le vin et... les moutons. Voir les articles de Geneve Hebdo et de Agri Hebdo. Il obtient le Sanglier de bronze en juin 2013 pour son Chasselas 2012, qu'il aime appeler le vin des amis, la plus haute distinction dans la sélection des vins de Genève.

La cave est ouverte tous les jours de 10h00 à 12h00 et de 17h00 à 18h30, ainsi que le samedi de 10h00 à 12h00 ou sur rendez-vous. Le site vous offre également la possibilité de réserver et commander en ligne vos vins préférés à partir de la rubrique 'e-commande', avec une page pour les vins rouges et une autre pour les vins blancs.

Sébastien Dupraz - viticulteur et oenologue - Cave des Chevalières - Soral - Genève
Sélection des vins de Genève 2013, 2012 et 2011 - résultats et distinctions pour la Cave des Chevalières

Sélection des vins de Genève 2013 - 14è édition                             Encavages représentés: 76    -   vins présentés: 725

Le Sanglier de bronze, mascotte choisie pour son goût immodéré pour les raisins de notre vignoble, couronne le vin ayant obtenu le plus grand
nombre de points de l’ensemble des vins dégustés et  a été décerné le 20 juin 2013 à Sébastien Dupraz de la Cave des Chevalières à Soral pour son

Chasselas 2012

Sélection des vins de Genève 2012 - 13è édition                             Encavages représentés: 76    -   vins présentés: 706

Cave

Cépages

Catégorie

Nom de fantaisie

Millésime

Particularité

Note totale

Médaille

Cave des Chevalières

Chardonnay

2011

88.2

Argent

Cave des Chevalières

Cabernet Sauvignon

2010

Elevé en fût de chêne

87.7

Argent

Cave des Chevalières

Chasselas

2011

87.5

Argent

Cave des Chevalières

Assemblage rouges

2010

Elevé en fût de chêne

86.7

Cave des Chevalières

Spécialité blanche

Vin oxydatif

2007

Elevé en fût de chêne

86.5

Cave des Chevalières

Pinot blanc

2011

85.8

Cave des Chevalières

Syrah

2010

Elevé en fût de chêne

85.5

Cave des Chevalières

Muscat

2011

85.3

Cave des Chevalières

Spécialité blanche

Riesling x Sylvaner

Riesling x Sylvaner

2011

84.8

Cave des Chevalières

Assemblage blancs

2010

Elevé en fût de chêne

84.5

Cave des Chevalières

Pinot noir 11

2011

83.5

Sélection des vins de Genève 2011 - 12è édition                             Encavages représentés: 73    -   vins présentés: 654

Cave

Cépages

Catégorie

Nom de fantaisie

Millésime

Particularité

Note totale

Médaille

Cave des Chevalières

Assemblage blancs

Blanc Blanc

2009

Elevé en fût de chêne

89.5

Or

Cave des Chevalières

Assemblage rouges

Zinette

2009

Elevé en fût de chêne

87.0

Argent

Cave des Chevalières

Chasselas

2010

87.0

Argent

Cave des Chevalières

Rosé de Gamay

2010

86.7

Cave des Chevalières

Chardonnay

2010

Elevé en fût de chêne

86.5

Cave des Chevalières

Chardonnay

2009

Elevé en fût de chêne

85.8

Cave des Chevalières

Cabernet Sauvignon

2009

Elevé en fût de chêne

85.3

Cave des Chevalières

Assemblage rouges

Chevalier Noir

2009

Elevé en fût de chêne

85.2

Cave des Chevalières

Merlot

2008

Elevé en fûts de chêne

83.7

Cave des Chevalières

Pinot noir 09

2009

Elevé en fût de chêne

83.3

Cave des Chevalières

Gamaret

Maxime

2009

Elevé en fût de chêne

80.7

Cave des Chevalières

Syrah

2009

Elevé en fût de chêne

80.3

 
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